The beautiful, state-of-the-art kitchen of La Cuisine Paris.
Let’s be real: there’s something deeply satisfying about baking something beautiful—and doing it together.
In this joyful evening workshop, we’ll gather in the gorgeous kitchen of La Cuisine Paris with the school’s fascinating founder, banker turned entrepreneur, and author of the French Ingredient, Jane Bertch. We will work together to master one of the most iconic (and surprisingly simple) French delicacies: choux.
These airy little pastries—humble in form, endlessly versatile—are a bit like creativity itself. Start with a blank canvas, add what you like and watch it puff into something surprising. Sweet or savory, elegant or cheeky, choux invites play. You get to decide what it becomes.
We’ll cook side-by-side, partner up, trade tips, stories, and laughter as we mix, pipe, fill, and decorate. Whether you’re a seasoned baker or someone who’s never held a pastry bag in your life, this is about enjoying the process—together.
And, as always, I’ll be there as your host and coach, offering light conversation prompts to get you reflecting on the idea of flavoring your life with more creativity. What ingredients are you craving more of right now? Where are you following a recipe, and where might you improvise?
You’ll leave with delicious choux, new connections, and maybe a fresh perspective on what you’re ready to cook up next in your own life.
10 spots available. Come hungry—for treats, connection, and inspiration.
Class will be conducted in French and English.
La Cuisine Paris
80 Quai de l’Hôtel de Ville
75004 Paris
📅 Wednesday June 11th 18h-20h30
💶 Price: 95 €
Soyons honnêtes : il y a quelque chose de profondément satisfaisant dans le fait de cuisiner quelque chose de beau—et de le faire ensemble.
Lors de cet atelier joyeux en soirée, nous nous retrouverons dans la superbe cuisine de La Cuisine Paris avec sa fondatrice fascinante, Jane Bertch—banquière devenue entrepreneure et autrice de The French Ingredient. Ensemble, nous apprendrons à maîtriser l’un des délices français les plus emblématiques (et étonnamment simples) : les choux.
Ces petites pâtisseries légères—modestes dans leur forme, infiniment polyvalentes—ressemblent un peu à la créativité elle-même. On part d’une toile blanche, on y ajoute ce qu’on aime, et on la regarde gonfler en quelque chose de surprenant. Sucré ou salé, raffiné ou espiègle, le chou invite au jeu. C’est vous qui décidez ce qu’il devient.
Nous cuisinerons côte à côte, en binômes, en échangeant astuces, histoires et fous rires pendant que nous mélangeons, pochons, garnissons et décorons. Que vous soyez un·e pâtissier·e confirmé·e ou que vous n’ayez jamais touché une poche à douille, l’essentiel ici, c’est de savourer le moment—ensemble.
Et comme toujours, je serai là en tant qu’hôte et coach, pour vous proposer quelques pistes de réflexion autour de cette idée de mettre plus de créativité dans sa vie comme on ajoute des épices à un plat. Quels « ingrédients » vous manquent en ce moment ? Où suivez-vous une recette à la lettre ? Et où pourriez-vous improviser ?
Vous repartirez avec de délicieux choux, de nouvelles connexions, et peut-être un regard neuf sur ce que vous avez envie de cuisiner ensuite—dans votre vie.
10 Places. Venez avec de l’appétit—pour les douceurs, les échanges, et l’inspiration.
L’atelier se déroulera en français et en anglais.
La Cuisine Paris
80 Quai de l’Hôtel de Ville
75004 Paris
📅 Mercredi 11 juin de 18h-20h30
💶 Tarif: 95 €